ヴェルメンティーノ

概要

ヴェルメンティーノは地中海沿岸を代表する白ブドウ品種。サルデーニャ島やコルシカ島、リグーリアで栽培が盛んで、レモン・ライム・アーモンド・塩気が一体となった爽快なワインを生む。海辺の料理との相性が抜群。

歴史と原産地

スペインのイベリア半島起源とも地中海東岸起源ともいわれるが定説はない。サルデーニャ島では長い栽培の歴史を持ち、フランスのコルシカ島ではヴェルメンティーノまたはロールという名で知られる。

栽培の特徴

海洋性気候と石灰質・花崗岩土壌に適応し、海風が特有の塩気と爽やかさをワインに与える。暑さにも比較的強く、地中海の強い日照の下でも酸度を保ちやすい。

香りと味わい

レモン・ライム・白い花・フレッシュハーブのアロマに、特徴的な塩気とアーモンドのニュアンスが絡む。口中では生き生きとした酸とテクスチャーがあり、後味は心地よくほろ苦い。

代表的な産地

サルデーニャ（ガッルーラDOCGが最高峰）、コルシカ島、トスカーナ沿岸（ボルゲリなど）、南フランス（プロヴァンス、ラングドック）。

相性の良い料理

魚介のグリル、地中海風サラダ、シーフードパスタ、軽い山羊チーズ。