ヴィディアーノ

概要

ヴィディアーノはギリシャ・クレタ島原産の白ブドウ品種。蜂蜜やトロピカルフルーツを思わせるリッチなアロマとフルボディのテクスチャーが特徴で、クレタ島の実力派白品種として近年注目を集めている。

歴史と原産地

クレタ島に長い栽培の歴史を持つ在来品種で、一時は絶滅危惧種に近い状態にあった。近年の土着品種復興の波に乗り、クレタ島のワイナリーが積極的に栽培を拡大している。

栽培の特徴

クレタ島の地中海性気候と石灰質土壌に適応。温暖で乾燥した夏でも果実の凝縮感を保つ。収量はやや少なく管理に手間を要するが、品質ポテンシャルは高い。

香りと味わい

桃・アプリコット・マンゴーなどのストーンフルーツとトロピカルフルーツに、白い花と蜂蜜のニュアンスが加わる。口中ではフルボディで滑らかなテクスチャーを持ち、余韻は豊か。

代表的な産地

ギリシャのクレタ島が唯一の主要産地。島の有力ワイナリーが単一品種ワインとして産出している。

相性の良い料理

鶏肉や子羊のオーブン焼き、クリームソースのシーフード、ソフトチーズ。