【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられ、最後には柑橘系のニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が立ち上り、ミネラル感とともにフルーティーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残します。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻があり、心地よい後味が続きます。
アッバーツィア・ディ・ノヴァチェッラは、イタリアのアルト・アディジェ地方に位置する歴史あるワイナリーで、特にミュラー・トゥルガウにおいて高い評価を得ています。このワインは、清らかな水と豊かな土壌から生まれるフレッシュな酸味と果実味が特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保つための工夫がされています。
外観
淡い黄色から薄緑色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りがフレッシュに立ち上がり、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、後味にはしっかりとした酸味が感じられます。中盤では果実味が広がり、タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが特徴的です。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルもありそうです。軽快なスタイルなので、アペリティフや軽食と共に楽しむのが最適です。