【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】果実の香りが豊かで、リンゴや梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で膨らみ、ミネラル感がしっかりと感じられ、余韻には穏やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が漂います。
トレッビアーノ・スポレティーノ・トレビウムは、イタリアのアントネッリ・サン・マルコが手がける白ワインで、トレッビアーノ・スポレティーノという珍しい品種を使用しています。このワインは、独特なテロワールに根ざしており、地元の風土を反映したフレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。生産者は品質を重視し、持続可能な農法を実践しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経て、軽い熟成が行われると推測されます。熟成に使用される容器は、ワインのフレッシュさを保つためにスチールが主に使用されるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
外観
淡いイエローから緑がかった色合いで、清澄度が高く、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘や青リンゴの果実味が広がる。中盤ではミネラル感と酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸はクリスプで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めのサラダとのペアリングに最適である。