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赤

Novello

ノヴェッロ

Antonutti/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 70%)出典: 1 件

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマにはわずかに酵母の香ばしさが感じられる。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が続く。

ノヴェッロは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、若飲み向けのフレッシュなスタイルが特徴です。生産者のアンタヌッティは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを反映したワインを造り出しています。ノヴェッロは、軽快で飲みやすく、食事と共に楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

フレッシュ感
果実味
滑らかさ
中程度の酸味

料理との相性

パスタ・ボロネーゼ
鶏のグリル
ミートボール
ピザ・マルゲリータ
軽めのチーズプレート

醸造について

ノヴェッロの醸造方法は、ブドウを手摘みで収穫し、軽い圧搾の後、低温で発酵させることが一般的です。熟成は短期間で、ステンレスタンクで行われることが多いです。これにより、フレッシュな果実味が保たれます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
ステンレスタンク / 3ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

レフォスコ
100%

生産者

Antonutti

アンタヌッティ

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

レフォスコ
100%

外観

深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる涙が確認できる。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかでフルーティー。中盤では、酸味が心地よく響き、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも柔らかさが感じられる。全体的にバランスが取れており、心地よい味わいが広がる。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推定。今後の熟成により、さらなる複雑さが期待できる。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理とのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5