【外観】ルビー色でやや透明感がある。 【香り】さくらんぼやプラムの果実香に加え、タイムやオレガノのハーブ香が広がる。熟成により、バニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味と酸味が調和し、柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よい余韻が残り、果実のフレッシュ感が長く続く。 【余韻】バランスの取れた余韻があり、スパイシーさが後を引く。
ワイン名キアンティは、イタリア・トスカーナ州の代表的な赤ワインです。生産者のバルタリは、伝統的な手法を守りながらも現代的なアプローチを取り入れ、高品質なワインを生産しています。キアンティは、サンジョヴェーゼを主に使用し、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。テロワールは、石灰質土壌と温暖な気候が育むぶどうにより、独自の個性を持ったワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
キアンティは、伝統的な手法で発酵を行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、約12ヵ月から24ヵ月の期間が設けられることが多いです。このプロセスにより、果実味が引き立ち、複雑な風味が形成されます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってしっかりと筋が残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく溶け込み、滑らかな口当たりを感じる。タンニンは柔らかく、余韻にかけて酸が心地よく残る。
総合
2019年のヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。バーベキューやパスタ料理などのカジュアルなシーンにぴったり。