【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨、白桃、花梨のフルーツ香が広がり、第二アロマでバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽いミネラル感が見られます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュはすっきりとした余韻を持ちます。 【余韻】爽やかで長めの余韻が特徴的です。
ピノ・グリ・ドライは、フランスのミネルヴォワ地区で生産される白ワインで、ベンジャミン・ダルノーが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、個性的なワインが生まれます。ピノ・グリは、その果実味と酸味のバランスが魅力で、ドライスタイルは特に料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを引き出すためにステンレスタンクが使用される可能性があります。熟成は数ヶ月間行われ、クリアなスタイルを保ちながらも、果実味を強調する手法がとられます。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟した梨やリンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさとともに、ほんのりとしたスパイスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの滑らかな口当たり。中盤では、十分な酸味が感じられ、フルーティーな風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、フルーツの甘さとバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、若いうちから楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽い料理との相性が良い。