【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやラズベリー、スパイス、バニラ、オークの香りが広がる。 【味わい】豊かな果実味がアタックし、柔らかいタンニンとともに中間でスパイシーさが感じられ、余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな風味が続く。
ジンファンデルは、カリフォルニアで非常に人気のある赤ワインで、特にビッグ・シックスはそのスタイルを確立した生産者です。ジンファンデルは、フルボディで果実感が豊かで、スパイシーな香りと共に深い味わいを楽しむことができます。カリフォルニアの温暖な気候がこのぶどうの成熟を促し、独特の個性を生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジンファンデルは、一般的にステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、果実味を保持しつつ、樽からの風味を加えることを目指します。
外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを放ち、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはスモーキーさが漂う。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに数年の熟成が期待できる。グリルした肉料理やスパイシーな料理と相性が良く、特別なディナーにぴったり。