トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・トロcken
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、発酵由来のパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ。中間はしっかりとしたボディを持ち、ミネラル感が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が感じられる。
トリッテンハイマー・アポテケ・リースリング・シュペートレーゼ・トロckenは、モーゼル地方のビショフリッヒェ・ヴァイングテュア・トリーアによって生産される白ワインです。この地域は、リースリングの生産に適した急勾配の斜面と粘土質の土壌が特徴で、ワインは豊かな果実味とミネラル感を持ちます。シュペートレーゼ・トロckenは、遅摘みのブドウから作られ、しっかりとした味わいと余韻を楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温発酵によりフルーツの香りを引き出す方法で醸造されます。熟成はステンレスタンクで行われ、酸のバランスを保ちつつ、フレッシュさを維持します。熟成期間は約6ヶ月を想定しています。
外観
淡い黄色から黄金色を帯びた色調。明るさがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や白い花の香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリーンで切れの良い酸が特徴。中盤には果実味が豊かに広がり、バランスの取れた甘さが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのコントラストが美しい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。軽快な味わいはアペリティフや魚介料理に最適。