【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】新鮮なブラックチェリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。最後にほのかに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘味が心地よく広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュではしなやかなタンニンが現れます。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が感じられます。
ファジャーニ・バルベーラ・ダルバ・スーペリオーレは、ボロリが生産する赤ワインで、バローロの美しいテロワールから生まれています。この地域はバルベーラ種の栽培に適しており、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。しっかりとしたボディを持ちつつも、飲みやすさを兼ね備えたワインとして、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みを与えます。
外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土の香りやハーブの要素も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりしているが、エレガントで心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。