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赤

Skull Syrah

スカル・シラー

Charles Smith/ワラ・ワラ・ヴァレー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実(ブラックベリー、プラム)のアロマが広がり、続いてスパイス(ペッパー、シナモン)やハーブ(タイム)の香りが感じられます。最後に、木の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュではスパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残ります。

スカル・シラーは、ワラ・ワラ・ヴァレーに位置するシャルル・スミスが手掛ける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの栽培に最適です。シャルル・スミスは、革新的でダイナミックなワイン造りで知られ、本ワインもそのスタイルを反映しています。力強くフルボディな味わいが特徴で、シラーの個性を余すところなく表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックペッパー
タイム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

濃厚な果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
バランスの良い酸
余韻の長さ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
スパイシーなタコス
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

スカル・シラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実のフレーバーを引き出すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

シラー
100%

生産者

Charles Smith

シャルル・スミス

ワラ・ワラ・ヴァレー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

シラー
100%

外観

深いルビー色が印象的で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的にも豊かな印象を与える。

香り

開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味の強さが際立つ。中盤では、豊かなタンニンがしっかりと感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理と相性が良く、友人との集まりにも最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5