【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスのニュアンス、バニラの甘い香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に滑らかなタンニンが感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュでは微かな渋みと共に余韻が続く。 【余韻】心地よい余韻が長く、スパイシーさと果実味が残る。
ペサック・レオニャンは、ボルドーの著名なワイン産地の一つで、特に赤ワインが評価されています。クラレンデルは、その伝統と革新を融合させた生産者で、上質なワインを提供しています。この地域のテロワールは、砂利と粘土が混ざった土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用されることが一般的で、その後フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12〜18ヶ月と推定され、スムースな口当たりと複雑な香りを引き出すために樽熟成が重要な役割を果たす。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いがあり、輝きが感じられる。粘性もあり、グラスに残る足跡がはっきりと見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの甘やかな果実香が広がり、時間が経つとスパイスやトーストしたオークの香りが現れる。全体的にフルーティーでありつつも複雑さを持っている。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、飲みごたえがある。余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
2018年は飲み頃を迎える時期で、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。