【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時折、バラの花の香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりしたタンニンと酸味が膨らみ、滑らかな口当たりを演出。フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが残る。
キャンティ・クラシコはトスカーナの中心部で生産される赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主体となります。コッリーナ・デル・ソーレは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチで高品質なワインを生産しています。バローロという地名は誤りである可能性が高く、キャンティ・クラシコはトスカーナの象徴的なワインとして広く認識されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は1年から2年程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光に透かすと輝く紫色のニュアンスが見られる。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による複雑な香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティーで、果実の甘さが口に広がる。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく感じられ、全体的に滑らかな舌触り。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにおすすめ。