ブラン・ド・ブラン・プレスティージュ・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・グラン・クリュ 'クレマン'
【外観】淡い金色で輝く泡立ちが美しい。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りの後に、白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、クリーミーなテクスチャーと共に、レモンやグリーンアップルの酸味が広がり、ミネラル感が心地よい。 【余韻】長く、ナッツやトーストの香ばしさが残る。
ディボルト・ヴァロワが手がけるこのブラン・ド・ブランは、シャルドネ100%のシャンパーニュで、特にクレマン地区のグラン・クリュからのぶどうを使用しています。テロワールの特性が際立っており、洗練されたスタイルで知られるこのワインは、余韻の長いエレガントな味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャルドネぶどうを使用したこのシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、長期間の熟成が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、瓶内熟成の際に酵母の影響を受けた複雑な風味が加わります。
外観
美しい淡い黄金色を呈し、泡立ちは細かく持続的。光を浴びるときらりと輝く印象で、粘性は中程度。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類と白い花の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが感じられるようになる。時間が経つにつれて、より複雑な香りが増していく。
味わい
アタックはシャープで、クリスプな酸味が心地よく、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、滑らかな舌触りに変化。酸と果実のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や祝賀のシーンにぴったりで、料理とのペアリングも楽しめる。バランスの良いワイン。