【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの第一アロマに加え、ジャスミンやバラの花束の香りが広がります。さらに、バターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみはクリーミーです。最後はミネラル感が残り、しっかりとしたフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたフルーツ感が残ります。
ドメーヌ・ド・モンティーヌは、フランスの美しいテロワールで育まれたワインを生産する生産者です。特にヴィオニエは、豊かな果実味とフローラルな香りが特徴で、繊細さと力強さを兼ね備えた白ワインとして評価されています。土壌や気候の影響を受けたその独自のスタイルは、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、その後少量をフレンチオーク樽で行うことがあります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色から薄い金色で、明るく輝きがあり、粘性が高くグラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュな白桃やアプリコットの香りが立ち上り、時間が経つとハチミツやジャスミンのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで華やかな香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな甘さが広がり、中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。サラダやシーフードとのペアリングに最適で、晴れた日のランチやパーティーシーンにぴったり。