【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしては微かにバターのニュアンスが感じられる。第三アロマには熟成からのナッツやトースト香がほのかに漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュではクリスプな酸が印象的。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ミネラル感が際立つ。
ドメーヌ・イヴ・アンベルグが手がけるヴィエイユ・ヴィーニュ・ピノ・ブランは、アルザスの伝統を受け継ぎ、古樹からのぶどうを使用した特別な白ワインです。この地域特有のテロワールが生み出すミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、料理との相性を大切にした仕上がりとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成には古樽を使用していると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度かもしれませんが、正確な情報は不明です。
外観
淡い黄色から金色への色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスを揺らすと繊細な涙が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花や熟した洋梨のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックはしっかりとしており、酸の鮮やかさが印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸味と共に心地よい余韻へと続く。タンニンは感じられず、滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は現在から数年と見込まれ、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードや軽い前菜とのペアリングが推奨される。フレッシュさがあり、楽しみながら飲めるワイン。