シャトー・ラモール・カスティヨン・コート・ド・ボルドー
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成により、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンと共に深い味わいの広がりがあります。フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとスパイシーさが感じられます。
シャトー・ラモール・カスティヨン・コート・ド・ボルドーは、ファミーユ・ラノワによって生産される赤ワインで、ピュイスガン・サン・テミリオン地区のテロワールが反映されています。この地域はボルドーの南東部に位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。ワインはバランスの取れた味わいで、果実味と酸味の調和が感じられ、食事との相性も良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。醗酵後、オーク樽で熟成され、フレッシュさを保ちながら深みを持たせます。熟成期間は約12ヶ月が推定されます。
外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性が感じられる。全体的に濃厚でありながらも透明感がある。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、果実味が豊かで中盤にかけてはしっかりとした酸味が感じられる。タンニンはしなやかで、余韻にかけて魅力的なバランスが保たれている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に赤身肉やチーズとのペアリングに適している。