【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやミントのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、中間にかけて熟した果実感が膨らみ、バランスの良い酸味が感じられます。フィニッシュにはビターなダークチョコレートの風味が広がります。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさとフルーティーさが残ります。
Gelfandのカベルネ・ソーヴィニヨンは、パソ・ロブレスの特異なテロワールから生まれた赤ワインで、温暖な気候と多様な土壌が特徴です。豊かな果実味としっかりしたタンニンが調和し、飲みごたえがありながらもエレガントなスタイルを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すためにバランスよく仕上げられます。
外観
濃いガーネット色で、輝きがあり、粘性も高い。縁にかけてはややオレンジがかっている印象を受ける。
香り
開けた直後はダークベリーやプラムの香りが前面に立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に豊かで複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる奥行きが期待できる。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。