【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、次第にバラやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】穏やかでフルーティな余韻が続く。
ドルチェット・ダルバは、北イタリアのピエモンテ州で生まれた赤ワインで、ジャコモ・フェノッキオによって生産されています。この地域は、典型的な丘陵地帯であり、温暖な気候と多様な土壌が特長です。このワインは、果実味豊かで飲みやすいスタイルが特徴で、食事と合わせやすいワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法で作られ、低温で行われることが多いと考えられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実味を保つために短期間の熟成が行われると推測されます。
外観
深みのあるルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を残す。タンニンはしなやかで、程よい存在感がある。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりな一本。