【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、アプリコットなどの果実香が豊かで、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、濃厚なフルーツの膨らみが広がり、バランスの取れた酸味が後押しします。フィニッシュでは、心地よい甘さが長く続きます。 【余韻】非常に長く、蜜のような甘さが印象的です。
グリューナー・フェルトリーナー・アイスヴァインは、オーストリアのノイジードラーゼー地域で生産されるデザートワインで、ケリンガーが手掛けています。この地域は、独特の気候条件と土壌に恵まれており、アイスヴァインの生産に理想的です。非常に甘美で凝縮感のある味わいが特徴で、特別な機会にぴったりなワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アイスヴァインは、凍ったぶどうを収穫し、低温でプレスして得られる濃厚なジュースを使用します。発酵は通常、ステンレスタンクで行われ、温度管理が重要です。熟成は短めで、主にフルーツの特性を引き出すことが重視されます。
外観
やや淡い黄金色で、光に当たると輝きがあり、滑らかな粘性を感じる。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の芳香が広がり、時間が経つにつれて香ばしいナッツや白い花のニュアンスが現れる。
味わい
アタックはしっかりとした甘さが広がり、中盤ではフルーツの風味が豊かに展開。酸はしっかりとしていて、バランスが良く、余韻にかけて心地よい甘さを残す。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今後数年は飲み頃を迎える。デザートや特別なシーンに最適で、熟成のポテンシャルも高い。