【外観】淡いサーモンピンクで透明度が高い。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、微かにバラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の甘さと酸味が心地よく広がる。中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかで飲みやすい。 【余韻】穏やかで、フルーティーな余韻が心地よく続く。
Ravinesが手掛けるピノ・ロゼは、フィンガー・レイクスの豊かなテロワールを反映したエレガントなロゼワインです。冷涼な気候と多様な土壌が育むこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、軽やかでありながら深みを感じさせます。特に夏にぴったりな飲み口で、様々な料理と合わせやすい特徴があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは冷温発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、果実の特徴を最大限に引き出すことに重点が置かれていると考えられます。
外観
明るいサーモンピンクの色調が特徴的で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと液体が流れ落ちる。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、すぐに楽しむことができる。軽快なスタイルながら十分な味わいがあり、ピクニックや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、今後1〜2年は楽しめる。