【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイス香、微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュではしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
ロス・アンドリューはコロンビア・ヴァレーの著名なワイナリーで、質の高いカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、豊かな果実味としっかりしたタンニンが得られることから、フルボディの赤ワインが育まれています。カベルネ・ソーヴィニヨンはその力強さとエレガンスから、特別な場面にふさわしい選択肢となります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も促進される。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推測される。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はカシスやブラックチェリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはスパイス感が残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適なワインである。