【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】アプリコットや白桃のフルーティな香りに、ジャスミンやハーブの香りが加わる。蜜のような甘さも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が引き立つ。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの香りが心地よく残る。
サヴァーニャが手掛けるこのヴィオニエ・シェニン・ブラン・ソーヴィニヨン・ブラン・トリオは、南アフリカの多様なテロワールを反映した魅力的な白ワインです。各ぶどう品種の個性が見事に調和し、フレッシュでありながらも複雑な味わいを楽しむことができます。南アフリカの豊かな日照と独特の土壌が生み出す、バランスの取れたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス容器で行われ、フレッシュさを保ちながら、果実の特徴を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開けた直後は白桃やアプリコットのフルーティな香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやレモンバームのニュアンスが現れる。奥には微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が力強く広がる。中盤では酸がしっかりと効いており、心地よい緊張感を持つ。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏のパーティーシーンにおすすめ。