【外観】ルビー色で透明感のある外観。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマではバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が口に広がり、中間では滑らかなタンニンと共に豊かな味わいが膨らみます。フィニッシュでは、バランスの良い酸味が心地よく、余韻が長く続きます。 【余韻】バランスの取れた余韻と共に、微かなスパイス感が残ります。
セギュマン・マニュエルは、ブルゴーニュ地方に位置するワイナリーで、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しています。この地域特有のテロワールが、ピノ・ノワールの特性を引き立て、繊細でエレガントな赤ワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、少量の新樽を使用して熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
外観
ルビー色が美しく、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて土っぽさやスパイスのニュアンスが加わる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかくなめらか。酸味と果実味のバランスが良く、後味にわずかなスパイシーさを感じる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽食や鶏料理、魚料理との相性が良い。