【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】初めはブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には、土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向けてバランスの良い酸味が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーさが共存しています。
ロッソバスタルドは、イタリアのSIGNÆによって生産される赤ワインで、独自のテロワールとクラフトマンシップを反映しています。生産者は、地元の特性を生かしたワイン造りを行っており、果実味とバランスの良い酸味が特徴です。ビオディナミ農法を取り入れた栽培方法が多くのワイン愛好家から支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽を使用し、約12か月間熟成されると推定されます。これにより、果実味が引き立つと同時に、風味に複雑さが加わります。
外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスの壁に少し残ります。
香り
開けたてはブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
最初は果実味が豊かで、丸みを帯びたアタック。中盤にかけてバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地良く広がります。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適しています。