【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにベリー系の果実香、次にスパイスやハーブの香りが広がり、最後に軽やかな木の香りを感じます。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間は滑らかでバランスが良く、フィニッシュはほどよいタンニンが残ります。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が心地よく続きます。
Cock Of The Walkは、アメリカ合衆国に位置するセント・ジュリアンが生産する赤ワインです。このワインは、アメリカのワインシーンにおいてユニークな地位を持ち、バランスの取れた味わいと豊かな風味が特徴です。セント・ジュリアンは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、そのスタイルは多様性に富んでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵させ、マロラクティック発酵を行った後、樫の樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しく、視覚的に魅力的。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやわずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地良い。余韻には果実の風味とともにわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、軽やかでありながらもエレガントなスタイル。友人とのカジュアルな集まりや、軽めの料理との相性が良い。