【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、カシス、プラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にはリッチな果実味があり、フィニッシュにはカカオやバニラの余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな特徴が際立ちます。
ストーンストリートはカリフォルニアのアレキサンダー・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かなテロワールと高品質な葡萄から生まれるワインが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンはその代表的な品種で、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなハーブのニュアンスが現れます。
味わい
口に含むと力強いアタックがあり、黒果実やカシスのフレーバーが広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良好です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できます。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良いでしょう。