【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマに青リンゴや柑橘系の香りが広がり、後に白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間は程よい酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュは綺麗なクリーンさを持っています。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が続きます。
フォルツ・リースリングは、ドイツのモーゼル地方に位置するファン・フォルクセムが手掛ける白ワインです。この地域はリースリングの名産地として知られ、急勾配の石灰岩土壌から生まれるミネラル感と酸味が特徴です。ファン・フォルクセムは、伝統と革新を融合させたスタイルで、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
フォルツ・リースリングは、低温発酵を行い、醸造中に持続的に香りを引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行い、果実味を活かしたスタイルを保つために、樽熟成は行わない可能性があります。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュな香りが心地よい。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフとしてはもちろん、魚介料理やアジアン料理との相性も良い。