【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられます。複雑さが少なく、クリーンな印象です。 【味わい】アタックはシャープで、グリーンアップルの果実味が広がります。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は短めですが、清々しいシトラスの風味が印象的です。
シャトー・デュ・クレイ・ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュで爽やかな白ワインで、ブルゴーニュのテロワールを反映しています。ヴィニョロン・ド・ビュクシーが手がけるこのワインは、典型的なアリゴテの特性を持ち、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
通常、アリゴテはステンレスタンクで発酵され、その後も酸を保つためにステンレスで熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、フレッシュさを重視したスタイルが好まれます。
外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられるようになります。柑橘系の香りも徐々に顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸が感じられ、中盤には果実味が広がり、滑らかな口当たりが楽しめます。酸味がしっかりとしている一方で、タンニンは控えめで、バランスが取れた味わいに仕上がっています。
総合
今飲んでも楽しめる状態ですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特に夏のパーティーにおすすめです。