【外観】深い紫色で、濃厚な印象を与える透明度。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブ、バラのような花香が重なる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムースなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやオークのニュアンスが残る。 【余韻】リッチでスパイシーな余韻が長く続く。
クラシック・シラーは、ビーニャ・サン・エステバンが手掛ける赤ワインで、アコンカグア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうの成熟に理想的な条件を提供します。シラー種の特徴を活かし、果実味とスパイシーさが調和したエレガントなワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されている。熟成はオーク樽で行い、果実味を保ちながら複雑さを引き出す。熟成期間は約12ヶ月程度と推測される。
外観
深いルビー色で、光を受けると紫のニュアンスが見られる。濃厚な色調で粘性が高く、グラスに残る跡がはっきりと見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。果実味とともにスパイシーさが感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワイン。食事を引き立てる存在感がある。