【外観】淡いレモン色で透明感があります。 【香り】青りんご、洋梨、白い花、ミントの香りが感じられ、次第にハーブやシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】クリスプな余韻が続き、軽やかな果実味が印象的です。
オミッソは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域に位置するアデガ・デ・モンサンが生産する白ワインです。この地域は、豊かな水と温暖な気候に恵まれ、フレッシュでアロマティックなワインが特徴です。オミッソは、軽快で飲みやすいスタイルを持ち、幅広い料理と合わせやすいのが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
オミッソは、低温発酵でフレッシュなアロマを引き出す方法で醸造されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリスプな特性を保つために、熟成期間はおそらく数ヶ月と見込まれます。
外観
輝く淡いレモンイエロー。透明感があり、光を受けてきらめく。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが際立ち、特にレモンとライムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には豊かな果実味が広がり、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成でさらなる深みを引き出す可能性がある。軽快な料理やアペリティフに最適。