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赤

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques'

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャック

Domaine Armand Rousseau/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしてはわずかにトーストしたパンの香ばしさが感じられます。熟成によりバニラやレザーの香りも加わります。 【味わい】アタックは滑らかで、中間にはフルーティな甘さがあり、フィニッシュでは心地よいタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが感じられます。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・クロ・サン・ジャックは、ドメーヌ・アルマン・ルソーが手掛けるフランスの名ワインです。このワインは、名高いブルゴーニュのテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特性が際立っています。クロ・サン・ジャックは、優れた排水性と日照条件を備えた特選区で、深い味わいとエレガンスを持つワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘さ
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
仔羊のグリル
トリュフリゾット
キノコのソテー
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理されたタンク内で発酵後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推測され、その間にワインは複雑さを増していきます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Domaine Armand Rousseau

ドメーヌ・アルマン・ルソー

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、エレガントな印象を与える。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つとスパイスや土壌のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで、全体のバランスが良い。

総合

今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーやワイン愛好家との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5