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白

Ensemble Blanc

アンソンブル・ブラン

Domaine des Cotes Rousses/ヴァン・ド・サヴォワ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 1 件

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントのハーブ香が加わる。 【味わい】アタックはクリーンで爽やか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、フルーティーな後味が印象的。

アンソンブル・ブランは、フランスのヴァン・ド・サヴォワ地域に位置するドメーヌ・デ・コート・ルースによって生産される白ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた独特のテロワールを持ち、冷涼な気候と多様な土壌が特長です。生産者は自然な農法にこだわり、ワインの個性を最大限に引き出すことを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
アーモンド

フレーバー

クリーンな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
豊かなボディ

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のグリル
リゾット
クリームパスタ
アスパラガスのサラダ

醸造について

推定される醸造方法は、低温での発酵によるフルーティーさを引き出すスタイルで、ステンレスタンクでの熟成が行われる可能性が高い。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれていると考えられる。

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ワイン情報

タイプ
白
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ジャケール
50%
アルテス
50%

生産者

Domaine des Cotes Rousses

ドメーヌ・デ・コート・ルース

ヴァン・ド・サヴォワ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ジャケール
50%
アルテス
50%

外観

淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度。

香り

開いた直後は青リンゴや白い花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、シトラスやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、ミディアムボディの中盤では柑橘系の果実が広がる。酸は生き生きとしており、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。

総合

このワインは若いうちから楽しめるが、1-3年の熟成ポテンシャルもある。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5