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デザート

Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

シャルツホフベルガー・リースリング・トロckenベーレンアウスレーゼ

Egon Müller-Scharzhof/ヴィルティンゲン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 2 件

【外観】輝く金色で透明度が高い。 【香り】熟した桃やパイナップル、花の蜜、アカシアの香りが広がり、後からトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘美なアタックから始まり、中間ではフルーツの豊かさが膨らみ、フィニッシュでは酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く甘さとミネラル感が印象的。

シャルツホフベルガー・リースリング・トロckenベーレンアウスレーゼは、エゴン・ミュラー・シャルツホフが生産する極上のデザートワインです。ヴィルティンゲンの特有なテロワールが生み出すこのワインは、非常に高い酸と豊かな甘さのバランスが特徴で、長期熟成が可能です。リースリングの特性を最大限に引き出した、まさにワイン愛好家必見の逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
パイナップル
アカシアの花
トロピカルフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
甘美な後味

料理との相性

フォアグラ
チーズケーキ
フルーツタルト
スパイシーなアジアン料理
クリームブリュレ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、厳選された熟したブドウを手摘みし、低温での発酵が行われると推定されます。熟成は、選別された果実の特性を引き出すために、ステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成期間は数ヶ月から1年以上に及ぶ可能性があります。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
ステンレスタンク / 12ヶ月
アルコール
7%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻5/5
短い長い

ぶどう品種

リースリング
100%

生産者

Egon Müller-Scharzhof

エゴン・ミュラー・シャルツホフ

ヴィルティンゲン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

リースリング
100%

外観

淡い黄金色で、輝きがあり粘性も高い。色調は明るく、光を透過することで美しい光沢を放つ。

香り

開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやスパイス、乾燥フルーツのニュアンスが感じられる。複雑な香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで甘美、豊かな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、後味にかけてクリーミーなテクスチャーが現れる。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年後で、さらに熟成することでより複雑さを増すだろう。特別な日のデザートやチーズと共に楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻5/5