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スパークリング

Rosso Fosco Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco

ロッソ・フォスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セッコ

Formigine Pedemontana/イタリア

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】輝くルビーレッドの色調で、泡立ちが豊かです。【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、次第に花の香りや土のニュアンスも感じられます。【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とフルーティーな甘さが調和し、滑らかな口当たりが楽しめます。中間には軽やかなスパイス感があり、フィニッシュにはほのかな渋みが残ります。【余韻】フルーティーな風味が心地よく続きます。

ロッソ・フォスコ・ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・セッコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州に位置するフォルミジーネ・ペデモンターナが生産するスパークリングワインです。ランブルスコは、地域特有のぶどう品種を使用し、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。このワインは、軽やかでありながら、複雑な風味を持ち、食事と合わせやすい優れたバランスを誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フルーティー
爽やかな酸味
滑らかな口当たり
軽やかなスパイス感

料理との相性

リゾット
ピザ
サラミ
グリルした野菜
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵はシャルマ方式で行われると推測されます。熟成は短期間で、主にフルーティーな風味を引き立てるために行われるでしょう。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
10.5%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

ぶどう品種

ランブルスコ・グラスパロッサ
100%

生産者

Formigine Pedemontana

フォルミジーネ・ペデモンターナ

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ランブルスコ・グラスパロッサ
100%

外観

鮮やかなルビー色が特徴で、輝きがあり、視覚的に楽しませる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。

香り

開いた直後は、熟したベリーやチェリーの香りが豊かに広がる。時間が経つと、微かな花の香りやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味のバランスが秀逸。中盤では、軽やかな泡が口内を刺激し、清涼感が広がる。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年以内と推定され、若いうちに楽しむのがベスト。ピクニックや軽食との相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5