アラダストゥリ

概要

アラダストゥリはジョージア（グルジア）原産の希少な赤ワイン用品種。ミディアムボディのフルーティーなワインを生み、ジョージアの伝統的なワイン造りの文脈の中で細々と栽培が続けられている。

歴史と原産地

ジョージア西部（グリア地方またはアジャラ地方とされる）に原産を持つ土着品種。ジョージアはブドウ栽培の発祥地のひとつとされ、数百もの土着品種が現存するが、アラダストゥリはその中でも知名度が低い希少品種に分類される。

栽培の特徴

栽培に関する詳細な情報は限られているが、ジョージア西部の温暖湿潤な気候に適応していると考えられる。栽培面積は非常に少なく、地域の伝統保存の取り組みの中で維持されている品種。

香りと味わい

赤系果実（チェリー、ラズベリー）を中心に、花のニュアンス、スパイス、ハーブが感じられる。タンニンは中程度、酸味はフレッシュで、軽やかなボディのフルーティーなスタイル。飲みやすく親しみやすい味わいとされる。

代表的な産地

ジョージア西部が主な産地とされるが、商業規模での生産は極めて限られている。ジョージアの希少品種復興プロジェクトの一環として注目されつつある品種のひとつ。

相性の良い料理

軽やかなボディと赤系果実の風味は、鶏肉や子羊の軽い料理、ジョージア料理のヒンカリ（水餃子）やハチャプリ（チーズパン）との相性が考えられる。