アミーニュ

スイス・ヴェトロの希少品種。蜂蜜のような甘やかでリッチなワインを生む。

概要

アミーニュはスイス・ヴァレー州のヴェトロ地区でのみ実質的に栽培される、非常に希少な白ブドウ品種。蜂蜜やアプリコットを思わせる甘やかなアロマとリッチなボディが特徴で、辛口から遅摘み甘口まで多様なスタイルで造られる。

スイス・ヴァレー州のヴェトロ（Vétroz）を中心とするコミューンで古くから栽培されてきた古来品種。栽培面積は非常に限られており、地域の伝統と文化を体現する「郷土品種」として保護されている。

晩熟品種で、アルプス山麓の恵まれた日照と乾燥した気候が凝縮感のある果実の発達を助ける。ブドウのポテンシャルを最大限に活かすため、過熟または貴腐の状態で収穫されることもある。

蜂蜜・マルメロ・アプリコットなど熟した果実の甘やかなアロマが印象的で、ハーブやスパイスのニュアンスが複雑さを加える。口中では豊かなボディとバランスの取れた酸味があり、辛口から甘口まで仕上がりはさまざま。

スイス・ヴァレー州のヴェトロがほぼ唯一の産地。栽培面積が極めて小さいため、スイス国外ではほとんど流通しない希少品種。