ココッチョーラ

アブルッツォの希少品種。フレッシュでミネラル感のある白ワインを生む。

概要

ココッチョーラはイタリア・アブルッツォ州に自生する希少な白ブドウ品種で、フレッシュでミネラル感のある辛口白ワインを生む。栽培面積は限られており、地元で細々と守り続けられてきた在来品種の一つ。

アブルッツォ州が原産で、主にキエーティ近郊のアドリア海沿岸部で栽培されてきた。近年は在来品種保護の機運とともに再評価が進んでいる。

アドリア海岸に近い温暖な気候と石灰岩質土壌が適地とされる。栽培面積は非常に小さく、地域の農家が少量栽培している希少品種。

柑橘・ミネラル・ハーブ・青りんご・花のクリーンなアロマが特徴。口中はフレッシュで軽快、ミネラルの余韻があり中程度の酸味。シンプルで親しみやすいドライ白ワイン。

イタリア・アブルッツォ州が唯一の主要産地。単独品種ワインとして少量生産されるほか、ブレンドにも使われる。