コルテーゼ

ガヴィの品種。ピエモンテで、ミネラルと柑橘の香りのワインを生む。

概要

コルテーゼはイタリア・ピエモンテ州南東部のガヴィ地区を原産とする白ブドウ品種で、「ガヴィ・ディ・ガヴィ（コルテーゼ・ディ・ガヴィDOCG）」として国際的に知られる。レモン・ライム・ミネラルの鮮やかなアロマと引き締まった酸味が特徴。

ガヴィ（ピエモンテ州アレッサンドリア近郊）が原産で、中世から栽培の記録がある。19世紀末から20世紀前半にかけては衰退したが、1970年代以降ガヴィのモダンワイン産地としての復興とともに評価が高まった。

早熟で繊細な品種。石灰岩・砂質の土壌と穏やかな丘陵地帯が適地。収穫時期の管理が重要で、過熟するとアロマが失われ酸が低くなる。

レモン・ライム・ミネラル（火打石）・アーモンド・白い花の鮮明で上品なアロマ。口中はスリムでシャープな酸味と引き締まったテクスチャーが印象的。ミネラルの後味が長く続く辛口白ワイン。

イタリアのガヴィDOCG（ピエモンテ）が主産地。モンフェッラートでも栽培される。