デビト

クロアチア・ダルマチアの品種。ミネラルのニュアンスを持つ軽快な日常ワインを生む。

概要

デビトはクロアチア・ダルマチア地方の在来白ブドウ品種で、アドリア海沿岸の島々を中心に栽培される。ミネラルのニュアンスを持つ軽快でフレッシュな日常向け白ワインを生む。

ダルマチア海岸の島々（特にシベニク近郊）が原産地とされる古来品種。かつてはオーストリア・ハンガリー帝国の食卓ワインとして広く飲まれていた歴史を持つ。

地中海性気候のダルマチアに適応しており、石灰岩質土壌との相性が良い。海風がブドウを冷やし、アドリア海のミネラル感をワインに与えるとされる。

柑橘・ミネラル・ハーブ・りんご・花のシンプルでクリーンなアロマ。口中は軽快でミネラル感があり、フレッシュな飲み口と中程度の酸味が特徴。過度な複雑さより親しみやすさが持ち味。

クロアチアのダルマチア地方（シベニクおよびザダル近郊）が主産地。地元消費が中心で国際的な流通は限られる。