デラウェア

アメリカ系交配品種。日本でワイン用に人気で、軽快でフルーティーなワインを生む。

概要

デラウェアはアメリカ原産の交配品種（ヴィティス・ラブルスカ系）で、日本では山形県を中心に古くから栽培され、フレッシュでフルーティーな白ワインや生食用として親しまれている。日本の代表的なワイン用ブドウの一つ。

19世紀中ごろ米国オハイオ州デラウェアで発見・命名された品種。日本には明治時代に導入され、特に山形県・北海道・長野県などの産地で広く根付いた。食用としてもワイン用としても重宝されてきた。

ラブルスカ系の性質から耐寒性・耐病性が比較的高く、日本各地に適応する。果粒が小さく、独特のフォクシーフレーバー（コンコード臭）が少なくフルーティーな個性を持つ。

ブドウ・イチゴ・花・キャンディ・柑橘の甘やかでフレッシュなアロマが特徴。口中は軽快でフルーティー、やや甘みがあり飲みやすいスタイル。酸味は穏やかで親しみやすい日常向けワイン。

日本の山形県が最大の産地で、北海道、長野県などでも栽培される。辛口・甘口・スパークリングなど多彩なスタイルで醸造される。