エンクルザード

ポルトガルを代表する白ブドウ品種。ダンで骨格があり、ミネラル感のあるワインを生む。

概要

エンクルザードはポルトガル・ダン地方を代表する高品質白ブドウ品種で、ポルトガル最良の白ワインを生む品種の一つとして国際的に評価が高まっている。ミネラルと骨格、長期熟成能力が特徴的な辛口白ワインを造る。

ダン地方（ポルトガル中部、ベイラ・アルタ地区）が原産で、この地のみで本格的に栽培されてきた在来品種。近年のダン地方のファインワイン産地としての評価上昇とともに、エンクルザードも国際的な脚光を浴びるようになった。

標高400〜800メートルの高地に広がるダンの花崗岩・片麻岩土壌に適応した中晩熟品種。酸度が高く保たれやすく、収量を抑えると凝縮した果実とストラクチャーが生まれる。

柑橘・ミネラル・白い花・ハーブ・スモーキーなアロマが複雑に絡み合う。口中はストラクチャーのある骨格と明快な酸、長い余韻を持つ本格的な辛口白ワイン。熟成とともに蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わり、さらに深みを増す。

ポルトガルのダン地方が主産地（ダン・ブランコDOC）。モノセパージュ（単独品種）でも造られ、この場合「エンクルザード」と表示される。