ガリオッポ

概要

ガリオッポはイタリア・カラブリア州の最重要黒ブドウ品種で、チロDOCをはじめとするカラブリアのワインに欠かせない。赤系果実とオレンジピールの独特のアロマ、ミディアムボディのアロマティックなワインを生む。

歴史と原産地

カラブリア州に古くから根付く在来品種で、特にコゼンツァ近郊のチロ周辺が中心産地。古代ギリシャ人がこの地に植えたブドウの子孫とも伝えられ、カラブリアワインのアイデンティティを担う品種。

栽培の特徴

暑く乾燥した地中海性気候に適し、カラブリアの痩せた土壌でも生育する丈夫な品種。果皮は薄めで、ロゼワインにも仕立てられる。

香りと味わい

レッドチェリー、ドライハーブ、オレンジピール、スパイス、大地のニュアンス。口に含むとタンニンはミディアムで温かみがあり、全体的にアロマティックで地中海的な印象を与える。

代表的な産地

イタリアのカラブリア州チロDOC（CZとCS表示のものが代表的）が最重要産地。

相性の良い料理

カラブリアの郷土料理、ンドゥイャ（辛い豚肉の発酵ペースト）を使ったパスタや、サルシッチャのグリルと好相性。魚介のグリルやシンプルなタコ料理とも合わせやすい。