ガメイ

概要

ガメイはフランス・ブルゴーニュ地方南部のボージョレ地区を代表する黒ブドウ品種で、チェリーやラズベリーの果実味あふれる軽快なワインを生む。ボージョレ・ヌーヴォーでその名を世界的に広めた。

歴史と原産地

ブルゴーニュ地方に古くから存在し、1395年にヴァロワ公フィリップ豪胆公によってコート・ドールからの追放令が出された（ピノ・ノワールとの競合）。その後ボージョレ地区に定着し、現在この地を代表する品種となった。DNAではピノ・ノワールとグエ・ブランの子孫であることが判明している。

栽培の特徴

早熟品種で、ピノ・ノワールより2〜3週間早く収穫を迎える。ボージョレの花崗岩・変成岩質土壌との相性が特に優れる。マセラシオン・カルボニック（炭酸ガス浸漬法）が伝統的な醸造技術として使われる。

香りと味わい

チェリー、ラズベリー、バナナ（カルボニック発酵由来）、牡丹の花のフレッシュな香り。口に含むとタンニンは軽やかで、クランベリーのような爽やかな酸が印象的。若飲み用のものは軽快で果実味豊か。上位クリュからはより複雑なものも生まれる。

代表的な産地

フランスのボージョレ地区（特にフルーリー、モルゴン、シルーブル、ムーラン＝ナ＝ヴァン等の10クリュ）。スイス、ロワール（トゥーレーヌ）でも栽培される。

相性の良い料理

シャルキュトリー（リヨンのソーセージや豚肉加工品）との相性が抜群。リヨン料理全般や、鶏肉のブレーゼ、ビストロ料理と楽しむのが定番。