グレーラ

プロセッコの品種。洋梨の香りを持つ軽快で泡立ちの良いスパークリングワインを生む。

概要

グレーラはイタリア・ヴェネト州を原産とする白ブドウ品種で、プロセッコDOCGおよびDOCの主要品種として世界的に知られる。洋梨・青りんご・白い花の爽やかなアロマを持つ軽快なスパークリングワインを生む。

トレヴィーゾ近郊のコネリャーノおよびヴァルドッビアーデネ（ヴェネト州）が原産地で、古くから「プロセッコ」という地名（現在のスロヴェニア側）での栽培歴を持つ。EU規制により2009年以降「プロセッコ」は原産地名称として保護され、品種名「グレーラ」が正式名となった。

丘陵地の急傾斜に植えられることが多く、コネリャーノ・ヴァルドッビアーデネDOCGはユネスコ世界遺産に登録されている。シャルマ方式（タンク二次発酵）で瓶内発酵より穏やかなアロマを保持する製法が一般的。

洋梨・青りんご・白い花・アーモンド・柑橘の爽やかでフレッシュなアロマ。口中は軽やかな泡とやわらかい口当たり、穏やかな甘みとフレッシュな酸味が特徴。スティル（辛口）でも生産されるが、スパークリングが主流。

イタリア・ヴェネト州のコネリャーノ・ヴァルドッビアーデネDOCG、アゾーロDOCGが最高峰。フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアでも生産される。