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白ブドウ

ゴウヴェイオ

Gouveio

主な原産地: Douro

ドウロの品種。桃の香りのリッチな白ワインを生み、ポート風ワインのブレンドにも使われる。

概要

ゴウヴェイオはポルトガル・ドウロ地方の在来白ブドウ品種で、スペイン(リベイラ・サクラなど)ではゴデーリョと同一もしくは近縁とされる場合もある。桃・アプリコット・蜂蜜のリッチなアロマを持つ豊かなドライ白ワインを生む。

歴史と原産地

ドウロ地方(ポルトガル北部)が原産とされ、ドウロの白ワインブレンドおよびポートワインのホワイトスタイルにも使われてきた。DNA解析でヴェルデーリョとの同一性も指摘されることがある。

栽培の特徴

ドウロの大陸性気候(夏は非常に暑く乾燥)と片岩(シスト)土壌に適応。完熟した状態でも一定の酸度を保てる特性があり、白ワインとしての骨格を保ちやすい。

香りと味わい

桃・アプリコット・蜂蜜・白い花・柑橘のリッチで芳醇なアロマ。口中は核果の甘さと中程度の酸のバランスが良く、丸みのあるテクスチャーとふくよかなボディが印象的。

代表的な産地

ポルトガルのドウロが主産地。ダン、ヴィーニョ・ヴェルデでも見られる。スペインのガリシア州ではゴデーリョとして同一視されることもある。

相性の良い料理

  • 白身魚のバターソテー:リッチなボディがソースの濃厚さを受け止める
  • 鶏肉の白ワイン煮込み:丸みのある味わいが肉料理に合う
  • ソフトチーズと蜂蜜:蜂蜜のアロマが乳製品と共鳴する

特徴

色

白ブドウ

主な産地

Douro

主な香り

桃
アプリコット
蜂蜜
白い花
柑橘

味わいの特徴

核果
蜂蜜
豊か
中程度の酸味
丸み

ゴウヴェイオを使ったワイン

ブランコ

キンタ・デ・ポライス

白

テラッソ・レアル・プレミアム・ブランコ

アルベナズ

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カーサ・ブルメスター・レゼルヴァ・ブランコ

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30・イヤーズ・オールド・ホワイト・ポルト

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