Jacquère
主な原産地: Savoie
サヴォワの主要白品種。軽快でミネラル感のあるワインを生む。
ジャケールはフランス・サヴォワ地方の最も重要な白ブドウ品種で、同地方の白ワインの大部分を占める。柑橘・ミネラル・アルプスのハーブを思わせるフレッシュで軽快な「アルピーヌ」スタイルが最大の魅力。
サヴォワ地方（シャンベリ周辺）が原産で、何世紀もこの地で主力品種として君臨してきた。DOCアパレイション「ヴァン・ド・サヴォワ」の中核的品種として栽培面積が最大。
早熟傾向で高い酸度を自然に維持しやすい。アルプスの石灰質・砂岩・モレーン（氷河堆積物）土壌でミネラル感が際立つ。標高が高くなるほど冷涼なアルピーヌ感が増す。
柑橘・ミネラル（白亜岩）・ハーブ（タイム）・白い花・青りんごの清涼感あるアロマ。口中は軽快でフレッシュ、キレのある酸とミネラルの余韻が山の空気を思わせる。早飲みスタイルが主流。
フランス・サヴォワ地方のアバン、クレピー、アパレモン（ヴァン・ド・サヴォワDOC）が主産地。