Kisi
主な原産地: Kakheti
ジョージアの品種。伝統的なクヴェヴリ醸造でアロマティックで蜂蜜のようなワインを生む。
キシはジョージア（グルジア）・カヘティ地方の在来白ブドウ品種で、伝統的なクヴェヴリ（甕）醸造によって蜂蜜・ドライフルーツ・お茶のアロマを持つリッチなアンバーワイン（オレンジワイン）を生む。ジョージアの自然派・伝統醸造で世界的な注目を浴びている品種の一つ。
カヘティ地方（東ジョージア）が原産で、ジョージア農業省認定の在来品種。クヴェヴリ醸造（土中に埋めた甕で発酵・熟成）はユネスコ無形文化遺産に登録されており、キシはその伝統を体現する品種の一つ。
カヘティの大陸性気候（夏は温暖、冬は冷涼）と多様な土壌（沖積土、粘土、石灰岩）に適応する。クヴェヴリ醸造では果皮や種子と長期間接触させることで色・タンニン・アロマが引き出される。
蜂蜜・ドライフルーツ・ハーブ・お茶・花のアロマが時間をかけて複雑に広がる。クヴェヴリ醸造では琥珀色がかった色合いとタンニンの独特な渋みが加わり、独特の「アンバーワイン」スタイルとなる。フレッシュスタイルでも蜂蜜とドライフルーツの豊かさが印象的。
ジョージアのカヘティ地方（テラヴィ周辺）が主産地。近年は自然派ワインの世界市場でジョージア産アンバーワインとして評価が高まっている。