ラグレイン

概要

ラグレインはイタリア・アルト・アディジェ（南ティロル）の固有品種で、南チロルの山岳テロワールから深い色調とチョコレートの香りを持つ力強いワインを生む。ロゼ（ラグレイン・クレツァー）と赤（ダンケル）の両スタイルがある。

歴史と原産地

アルト・アディジェのボルツァーノ周辺に古くから根付く品種で、15世紀頃の文献にも登場する。ピノ・ノワールや他の品種との交配関係が研究されており、アルト・アディジェのDNA的なアイデンティティを担う品種のひとつ。

栽培の特徴

晩熟型でアルプス山麓の温暖な盆地（ボルツァーノ周辺）に適する。果皮が厚く色素とタンニンが豊富。有機農法との相性も良く、近年環境に配慮した栽培も増えている。

香りと味わい

ブラックベリー、ダークチョコレート、スミレ、大地、スモークのニュアンスが複雑に絡み合う。口に含むとタンニンはしっかりとして骨格があり、タールや黒系果実の余韻が長く続く。ダンケルタイプは熟成能力も高い。

代表的な産地

イタリアのアルト・アディジェDOC（ボルツァーノ周辺）が唯一の本産地。

相性の良い料理

南チロルの郷土料理、スモーク・スパック（生ハム）や鹿肉の煮込みと最高の相性。ウィーン風グラーシュや熟成チーズとも好相性。