マリオッコ

概要

マリオッコ（マリオッコ・カノシーノとも）はイタリア・カラブリア州の固有品種で、ガリオッポとともにこの地域のワイン文化を担う。スパイシーで骨格のあるアロマティックなワインを生む。

歴史と原産地

カラブリア州内陸部のコゼンツァ周辺が主産地で、ガリオッポや他のカラブリア品種と混植されることも多い。近年の在来品種復興運動とともに注目度が高まっている。

栽培の特徴

暑く乾燥した気候に適し、カラブリアの石灰質・粘土質土壌でよく育つ。比較的丈夫で、適切な収量管理により凝縮した果実を得られる。

香りと味わい

黒系果実、ハーブ、スパイス、スモーク、大地のニュアンス。タンニンはしっかりとして骨格があり、アロマティックで構造的なスタイル。熟成によって複雑さが増す。

代表的な産地

イタリアのカラブリア州（コゼンツァDO）が主産地。

相性の良い料理

カラブリアのジビエ料理（猪の煮込みや肉のンドゥイャ添え）と好相性。辛めのサルシッチャや山の羊肉料理とも合う。